Colorímetro de cerveza-superior-de doble propósito

El colorímetro de cerveza-top de doble-propósito está diseñado para medir dos parámetros de color clave: el color de la cerveza en unidades EBC y la cromaticidad general en unidades PCU. El color de la cerveza es un indicador de calidad importante que refleja las materias primas, el proceso de elaboración y el grado de envejecimiento. Los ingredientes principales (malta de trigo, malta de cebada y lúpulo) se someten a licuefacción, sacarificación y fermentación líquida, durante la cual las sustancias relacionadas con el color se ven influenciadas por las condiciones de extracción y formación de pigmentos. A menudo se añade jarabe de maltosa, una solución viscosa de alta concentración de azúcar hecha de agua azucarada, jugo de caña de azúcar, jugo de frutas u otros jugos de plantas, para acelerar la fermentación y realzar el sabor.

Para medir el color de la cerveza con precisión, el instrumento adopta el principio colorimétrico fotoeléctrico, reemplazando la colorimetría visual tradicional. Esto elimina los errores humanos y mejora significativamente la resolución de las mediciones. En lugar de depender del ojo de una persona (que varía según el operador), el dispositivo utiliza una microcomputadora incorporada y una detección fotoeléctrica. Coloca la muestra (cerveza o agua) en una cubeta, la inserta en el medidor y el instrumento calcula automáticamente el valor del color y muestra el resultado en una pantalla digital. Sin conjeturas subjetivas, sin lecturas inconsistentes.

Toda la prueba dura sólo unos segundos. Debido a que el sistema óptico y el procesamiento de señales son completamente electrónicos, la repetibilidad es consistente entre diferentes usuarios y sesiones. El colorímetro de cerveza de doble propósito-top de mesa-es compacto y liviano, se adapta a cualquier mesa de laboratorio y se puede trasladar a líneas de producción o ubicaciones de campo si es necesario. Los métodos tradicionales de comparación de colores se basan en estándares de vidrio y la visión humana, que funcionan mal cuando el color de la muestra está en el límite o cuando diferentes miembros del personal realizan la prueba. Este medidor de mesa elimina esa variabilidad y le brinda un número confiable, ya sea que esté verificando la calidad del producto final en una cervecería, monitoreando el agua tratada en una planta municipal o trabajando en tratamiento de agua, acerías, laboratorios de prevención de epidemias o fábricas de productos químicos.